Restaurante Japonês
Facas japonesas (Yanagiba, Deba, Nakiri, Santoku), barcos de sushi, molheiras de shoyu, tigelas, tábuas e arrozeira.
- Facas Yanagiba, Nakiri e Santoku
- Barcos e pratos de sushi
- Porta-shoyu e ramequins
- Tigelas e bowls
- Tábuas de corte
- Arrozeira
Guia de montagem
Uma consultoria rápida, etapa por etapa. Os produtos abaixo seguem esta ordem, e são só uma amostra: temos mais de 12 mil itens. Fale com a gente e montamos a lista completa do seu negócio.
1Facas japonesasYanagiba para sashimi, Deba para peixe inteiro e Nakiri ou Santoku para legumes: cada uma tem sua função na bancada.
2Facas e corteChairas e afiadores mantêm o fio no dia a dia; barra magnética deixa as facas seguras e à mão.
3Preparo do arroz e peixeBacias e peneiras para lavar o arroz, escorredores e bowls para o preparo do peixe.
4Montagem e serviçoBarcos, travessas e ramequins para shoyu e molhos são a vitrine do prato no salão.
5Bebidas e cháBules e garrafas térmicas para o chá verde, copos e jarras para o salão.
6ArmazenamentoCubas GN e caixas com tampa para conservar peixes e insumos na refrigeração.
7HigieneLixeiras com pedal e luvas: a manipulação de peixe cru exige atenção redobrada.
