Chutney de Limão Siciliano do Jimmy Ogro

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=CtNWC4YxVB4[/embedyt]O Grande Ogro, chef assíduo do programa Mais Você, compartilha com a Ana Maria Braga sempre dicas de novas receitas, sabores e regionalidade. Com uma gastronomia simples, fácil, porém cheia de nuances e experiência, ele leva a nós, admiradores da boa comida, combinações inusitadas mas que dão água na boca de quem acompanha seu trabalho. Dono de um carisma afável que nada tem a ver com seu famigerado apelido, ele esteve na nossa loja no dia 29 de setembro de 2017 para uma receita de hambúrguer de pernil suíno e uma das particularidades dessa receita é sem dúvida esse Chutney, uma espécie de molho agridoce que tem a função de realçar o paladar.

Anote a receita!

Chutney Limão Siciliano
150grs cebola branca cortada julliene
150grs maçã vermelha cubos pequenos
(s/casca – s/caroço)
1/2 limão siciliano cortado em fatias bem finas (cuidado para não peder suco na tábua) depois em cubinhos pequenos
25grs açúcar mascavo
Azeite
Sal
Pimenta do reino

 

 

 

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